Advertisement

فوائد القرفة لجسم الانسان

  • 28 November 2020
Advertisement

جميع آثار القرفة على الجسم

 
برائحتها الساحرة ، فهي بالتأكيد واحدة من أشهر التوابل في العالم ، سواء في الطبخ أو في الطب التقليدي ، وخاصة الأيورفيدا: القرفة. عُرف منذ العصور القديمة بآثاره المفيدة على الجسم ، وخاصة تأثير لحائه.
 
يظهر في الكتابات الصينية القديمة والسنسكريتية والمصرية ، وكذلك في العهد القديم ، وذلك لخصائصه الطبية والروحية أكثر من نكهته. يُطلق عليه أيضًا أنسولين الرجل الفقير ، وينسب إليه خصائص خارقة ، والبعض الآخر أكثر منطقية ، لكن في النهاية: ماذا عنه؟
 
ملحوظة: للاستفادة من جميع الخصائص الموضحة في هذا المقال ، يجب عليك شراء قرفة سيلان ، أو قرفة حقيقية ، سيناموموم فيروم! دعونا نتعرف معًا على خصائص القرفة الصحية.
 
 
فهرس
 

1. ما متنوعة؟

 

2. تكوين القرفة

 

3. فوائد القرفة

 

4. الجمعيات النافعة

 

5. كيف تستهلك القرفة؟

 

6. احتياطات للاستخدام

 

7. من أين تشتري القرفة عالية الجودة؟

 

ما نوع القرفة الذي نتحدث عنه؟

 
 
كما أوضحت في مقالنا عن كيفية إنقاص الوزن بالقرفة ، هناك نوعان من لحاء نوعين متشابهين جدًا ولكن مختلفين:
 
- سيناموم فيروم ، المعروفة باسم قرفة سيلان ، والمعروفة أيضًا باسم القرفة الحقيقية ،
 
- سيناروم كاسيا، وقال القرفة من إندونيسيا أو الصين ، وتسمى أيضا القرفة الزائفة.
 
لنكن واضحين: للاستفادة من فضائل القرفة ، لا يهم التنوع ، فلها نفس التأثير. ومع ذلك ، للاستخدام طويل المدى ، ما زلنا نوصي باستخدام قرفة سيلان.
 
في الواقع ، فوائدها الصحية هي نفسها ، مع استثناء واحد يصنع الفارق: الكومارين. إنه بالفعل تركيز الكومارين الذي يختلف في النوعين.
 
نادرًا ما يحتوي لحاء القرفة السيلاني (سيناروم فيروم) على أي منها ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن لحاء القرفة الصيني (Cinnamomum cassia) غني به.
 
باستثناء أن الكومارين يحتمل أن يكون سامًا للكبد ، لأنه يحتوي على خصائص سامة للكبد. لذلك ، للاستهلاك طويل الأجل ، تفضل قرفة سيلان.

 

ما هي تركيبة القرفة؟

 
 
التركيبة الغذائية لـ 100 جرام من القرفة:
 
الطاقة: 266 سعرة حرارية (13٪ من البدل اليومي الموصى به)
 
البروتينات: 3.96 جرام (8٪ من RDI).
 
الكربوهيدرات: 36.6 جم (14٪ من RDI)
 
الدهون: 1.88 جرام (3٪ من RDI).
 
أحماض دهنية مشبعة: 0.507 جرام
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة: 0.369 جرام
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3 و 6 و 9): 0.228 جم
الألياف: 43.5 جم (174٪ من RDI)
 

المعادن:

 
المغنيسيوم: 60 مجم (16٪ من RDI)
الفوسفور: 63 مجم (9٪ من RDI).
البوتاسيوم: 454 مجم (23٪ من الكمية الموصى بها يومياً).
الكالسيوم: 1080 مجم (135٪ من RDI)
المنغنيز: 17.5 مجم (875٪ من RDI)
الحديد: 18.2 مجم (130٪ من RDI)
النحاس: 0.339 ملي جرام (34٪ من RDI)
الزنك: 1.89 مجم (19٪ من RDI).
السيلينيوم: 3.1 ميكروجرام (6٪ من RDI)
الفيتامينات:
 
فيتامين أ (بيتا كاروتين): 134 ميكروجرام (17٪ من RDI)
فيتامين هـ (توكوفيرول): 1.16 مجم (10٪ من الكمية الموصى بها يومياً).
فيتامين سي (حمض الأسكوربيك): 11.9 مجم (15٪ من الكمية الموصى بها يومياً)
فيتامين ب 1 (ثيامين): 0.0413 مجم (4٪ من الكمية الموصى بها يومياً).
فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 0.074 مجم (5٪ من الكمية الموصى بها يومياً)
فيتامين ب 3 (PP النياسين): 1.32 مجم (8٪ من RDI)
فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك): 0.358 مجم (6٪ من الكمية الموصى بها يومياً).
فيتامين ب 6 (بيريدوكسين): 0.189 مجم (14٪ من الكمية الموصى بها يومياً).
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 38 ميكروجرام (19٪ من RDI)
تتميز القرفة بمحتواها من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. إنه بالفعل أحد أكثر الأطعمة المضادة للأكسدة ، فهو يحتل المرتبة الرابعة في ترتيب أكثر الأطعمة المضادة للأكسدة ، خاصة بسبب احتوائه على البروانثوسيانيدينات ومحتوى سينامالديهيد. هذه المواد المضادة للأكسدة تحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وتساعد على منع الأمراض المرتبطة بالشيخوخة.
 
للحصول على معلومات ، فإن مؤشر TAC لـ 2 جرام من القرفة ، والذي يقيس تأثير مضادات الأكسدة ، هو 5،351 ميكرولتر ، وهو أمر رائع.
 

 

ما هي فوائد القرفة؟

 
تحتوي القرفة بشكل أساسي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات. يستخدم بشكل أساسي لتحفيز جهاز المناعة وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي وعلاج مرض السكري من النوع 2 بشكل طبيعي.
 

يفيد جهاز المناعة

 
القرفة مثالية لجميع أمراض الشتاء: نزلات البرد والسعال والإنفلونزا والفيروسات الأخرى. في الواقع ، من خلال خصائصه المضادة للأكسدة ، ومحتواه العالي من المعادن والفيتامينات ، فإنه يقوي جهاز المناعة ، وله خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للميكروبات.
 
كيف تصنع العلاج؟ قم بغلي ما يعادل كوب من الماء ، بمجرد الغليان ، أوقف الحرارة وضع ملعقة صغيرة ممتلئة من القرفة المطحونة على النار لمدة 5 دقائق ، مغطاة. للحصول على علاج أكثر فاعلية ، أضيفي القليل من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل وحلي به.
 
 
وتحلى بقليل من العسل. في الواقع ، يعتبر مزيج القرفة والعسل والليمون من أكثر التركيبات فائدة من الناحية الصحية.
 

يفيد القولون العصبي و الجهاز الهضمي

 
القرفة لها خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للبكتيريا ، ومضادة للفيروسات ، ومضادة للطفيليات ، ومطهر. لذلك فهو غذاء يساعد على منع بل وعلاج التهابات والتهابات الجراثيم المعوية. بالإضافة إلى أنه يحفز إفرازات المعدة.
 
وبالتالي ، فإن القرفة مثالية لتهدئة حرقة المعدة ، ومكافحة مشاكل الجهاز الهضمي والأمراض المعوية (الانتفاخ ، والإسهال ، وعسر الهضم ، والغثيان ، والقيء ، واضطرابات المعدة ، وما إلى ذلك).
 
فيما يتعلق بالإسهال الفيروسي أو البكتيري ، فإن القرفة فعالة للغاية ، حتى القرفة ضد الإسهال ، خاصة بفضل تأثيرها القوي المضاد للبكتيريا واسع الطيف.
 
كيف تصنع العلاج؟ قم بغلي ما يعادل كوب من الماء ، بمجرد الغليان ، أوقف الحرارة وضع ملعقة صغيرة ممتلئة من القرفة المطحونة على النار لمدة 5 دقائق ، مغطاة. تُحلى بقليل من العسل وتُشرب بعد كل وجبة.
 

يعمل ضد مرض السكري والكوليسترول

 
هذا بالتأكيد أحد أكثر استخدامات القرفة شيوعًا ، وتأثيرها على نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول "الضار" ، وتستخدم في الطب الصيني والهندي لعلاج مرض السكري من النوع 2.
 
لقد كتبنا مقالاً كاملاً عن كيفية عمل القرفة على مرض السكري والكوليسترول ، تحقق من ذلك لمعرفة سبب وكيفية استخدام القرفة.
 

يقلل من للتوتر

 
تتمتع القرفة بخصائص تبعث على الاسترخاء ، ويقال إنها مريحة بنكهة حلوة. لذلك ينصح بتناوله في حالات التوتر والقلق للمساعدة على الهدوء.
 
كيف أفعل ؟ قم بغلي ما يعادل كوب من الماء ، بمجرد الغليان ، أوقف الحرارة وضع ملعقة صغيرة ممتلئة من القرفة المطحونة على النار لمدة 5 دقائق ، مغطاة. حلى بقليل من العسل.
 

يفيد على انقاص الوزن

 
تعد القرفة واحدة من أكثر التوابل استخدامًا كجزء من النظام الغذائي ، وذلك بين مزاياها الدافئة ، وخصائصها الهضمية ، وتأثيرها على نسبة السكر في الدم ، وعملها الكابت للشهية.
 
لقد خصصنا مقالًا حول كيفية استخدام القرفة في نظام غذائي ، تحقق من ذلك لمعرفة بالتفصيل سبب وكيفية استخدامه.
 

يعمل على الأمراض التنكسية والدماغ

 
إنه أحد أكثر الأطعمة المضادة للأكسدة الموجودة ، والتي يقال أن لها تأثير وقائي على بعض الأمراض التنكسية ، مثل مرض باركنسون أو مرض الزهايمر.
 
سيكون مفيدًا للدماغ بشكل عام ، سيزيد من مستوى بنزوات الصوديوم في الدماغ ، والذي يصلح وحتى يخلق الخلايا العصبية ، ويحفز نشاط الدماغ ، ويساعد على القضاء على التوتر العصبي. كل هذا يجعل القرفة محفزًا للوظائف المعرفية.
 
كيف أفعل ؟ وضع القرفة في القائمة ، وتعود على تناولها بانتظام في الطعام.
 

التأثير على الصداع والصداع النصفي

 
 
من شأن فوائد القرفة الدافئة أن تساعد في القضاء على الصداع والصداع النصفي بسبب التعرض للبرد.
 
كيف أفعل ؟ اخلطي مسحوق القرفة بالماء لتشكيل عجينة ، ضعي طبقة رقيقة على الجبهة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
 

يعمل على السرطان

 
 
هناك العديد من الدراسات التي تُجرى حول تأثير القرفة على السرطان ، ولا سيما من خلال التأثير المضاد للأكسدة في التوابل. خلصت دراسة نشرها باحثون في وزارة الزراعة الأمريكية في ماريلاند إلى أن القرفة تقلل من تكاثر الخلايا السرطانية في سرطان الدم وسرطان الغدد الليمفاوية.
 
هذا ليس علاجًا بأي حال من الأحوال ، ولكنه غذاء مفيد بشكل واضح.
 
 
 

يعمل ضد تساقط الشعر

 
تستخدم القرفة أيضًا في مستحضرات التجميل ، ولا سيما لمحاربة نضال الشعر من خلال تقوية حجم الشعر ، وبالتالي تقليل هشاشته وبالتالي فقدانه. كما أنه يحفز نمو الشعر.
 
وبالمناسبة ، تستخدم القرفة لتفتيح الشعر. في الواقع ، يحتوي على إنزيم البيروكسيداز الطبيعي الذي يساعد على تفتيح الشعر بطريقة طبيعية. سيأخذ شعرك درجة أفتح من الظل الطبيعي ، بغض النظر عن لون شعرك. لن تنتقل أبدًا من سمراء إلى شقراء ، ولكن تأكد من الحصول على نتيجة مذهلة!
 
علاوة على كل هذا ، سوف يتغذى شعرك ويصبح لامعًا ومشرقًا بجمال!
 
كيف أفعل ؟ لقد خصصنا مقالاً عن القرفة للشعر ستجد فيه الوصفة المناسبة.

 

تأثير على الجلد

 
بفضل خصائصها المضادة للميكروبات والمطهرة والمضادة للالتهابات ، تساعد القرفة على منع وعلاج حب الشباب وتقليص المسام والحفاظ على بشرة صحية ونظيفة وناعمة.
 
كيف أفعل ؟ حضري قناعًا من 3 ملاعق صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من القرفة ونصف من مسحوق جوزة الطيب. ضعي الماء الدافئ على الوجه لفتح المسام ، ضعي القناع على الوجه واتركيه لمدة 15 دقيقة. اشطفها جيدًا بالماء الفاتر ورطبها. يتم القيام به مرة واحدة في الأسبوع.
 

يعمل على حالات التعب

 
القرفة منبهات تساعد على محاربة التعب. كما أن تأثيره على نسبة السكر في الدم يعمل على استقرار مستوى السكر في الدم ، عن طريق منع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، كما أنه يساعد على تجنب الكساد أثناء النهار.
 
كيف أفعل ؟ استهلك القرفة بجميع أشكالها ، ولكن إذا شعرت بالتعب ، امضغ عودًا من القرفة لتبقيك مستيقظًا. يمكنك أيضًا إضافة القرفة إلى قهوتك ، وهي طريقة جيدة لاستهلاك القرفة لمحاربة التعب المؤقت.
 

يعمل على رائحة الفم الكريهة وصحة الفم

 
 
من الاستخدامات التقليدية للقرفة علاج آلام الأسنان ومكافحة رائحة الفم الكريهة. يوجد أيضًا في العديد من معاجين الأسنان.
 
تساعد القرفة بخصائصها المضادة للالتهابات والبكتيريا والطفيليات والمطهرة على محاربة جميع آلام الفم: قروح الفم والتهاب اللثة والألم ، إلخ.
 
كيف أفعل ؟ تقليديا ، يتم وضع قطع القرفة مباشرة على المناطق المؤلمة لتسكين الألم. بدلا من ذلك ، يمكن استخدام مزيج من ملعقة صغيرة من القرفة وكوب من الماء كغسول للفم والغرغرة ضد رائحة الفم الكريهة.
 

العمل على الرغبة في الاقلاع عن التدخين

 
 
من بين فوائد القرفة أنها مريحة. له تأثير مريح ومضاد للتوتر ومضاد للقلق ، وآثار ملحوظة للأشخاص الذين يرغبون في الإقلاع عن التدخين ، وجميعهم تقريبًا يجدون أنفسهم في حالة متقدمة إلى حد ما من التهيج.
 
بالإضافة إلى ذلك ، فإن النكهة الطبيعية للقرفة تهدئ الرغبة الشديدة في الإقلاع عن التدخين.
 
كتبنا مقال عن القرفة للإقلاع عن التدخين.
 

آثار مثير للشهوة الجنسية

 
 
لم يتم إثبات أي شيء علميًا ، ومع ذلك ، فإن الخصائص المثيرة للشهوة الجنسية للقرفة معروفة جيدًا. في الواقع ، لها فضائل الاحترار التي غالبًا ما ترتبط بارتفاع الرغبة الجنسية. كما أنه يحفز إفراز الهرمونات.
 

التأثير على الرضاعة الطبيعية

 
القرفة من التوابل الجالاكتوجينية ، مما يعني أنها تساعد على تحفيز إفراز حليب الثدي لدى النساء المرضعات.
 
يعمل ضد آلام العضلات
تتمتع القرفة بخصائص تساعد على الاسترخاء ومضادة للالتهابات ، لذا يمكنك تخفيف آلام العضلات عن طريق تدليك المنطقة المؤلمة بمستحضر أساسه القرفة.
 
كيف أفعل ؟ امزجي ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة كبيرة من العسل وملعقتين من الماء الفاتر. استخدمه كزيت للتدليك.
 
 
 

بعض الجمعيات المفيدة

 
فيما يلي الجمعيات المفيدة لـ:
 
تحسين عملية الهضم: الصبار أو الكركم أو اليانسون والزنجبيل والنعناع.
تحفيز الجهاز المناعي: لاباشو ، أو نيجيلا ، أو ثوم أسود ، أو ماكا ، إلخ.
منبه مضاد للإرهاق: أوراق نبات القراص ، أو غرنا ، أو مسحوق الباوباب ، إلخ.
رائحة الفم الكريهة وصحة الفم: القرنفل ، أو الشمر ، أو الهيل ، إلخ.
تساعد في التخلص من الإجهاد: الفانيليا ، أو الناردين ، إلخ.
 

كيف تستهلك القرفة؟

 
على الرغم من أنه يُنصح بتسخين القرفة للاستفادة من مزاياها ، فإن المهم هو تناولها بانتظام ، بغض النظر عن الطريقة: في الطهي ، كنقع ، مع العسل أو حتى خارجيًا.
 
بالمطبخ
تستخدم القرفة على نطاق واسع في الطبخ ، سواء في الطبخ المالح أو الحلو. في الغرب ، سواء في أوروبا وأمريكا الشمالية ، يتم طهيه في الغالب في أطباق حلوة ، بينما في المغرب العربي والشرق ، يتم استخدامه في الأطباق اللذيذة.
 
للحصول على أفكار ، تحقق من وصفاتنا القائمة على القرفة ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، هنا للتعرف على كيفية استخدام القرفة في الطبخ.
 
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه في الطهي اللذيذ ، يفضل إضافة مسحوق القرفة في نهاية الطهي ، لأن نكهته الحلوة سوف "تتكرمل" وتجلب المرارة إلى الطبق. إذا كنت تستخدم أعواد القرفة ، يمكنك استخدامها في أي وقت.
 

في التسريب

 
 
استخدامي المفضل هو الأسرع والأكثر فاعلية ، خاصة إذا كنت ترغب في الجمع بين القرفة والمكونات الأخرى.
 
اغلي ما يعادل كوب من الماء ، بمجرد الغليان ، أوقف الحرارة وضع ملعقة صغيرة ممتلئة من القرفة المطحونة ، أو ما بين 3 و 5 جم من الأعواد ، لتغمر لمدة 5 دقائق. يمكنك إضافة مكونات من اختيارك لهذا التسريب.
 
يمكنك شرب ما يصل إلى 3 أكواب في اليوم. لمزيد من أفكار الشاي ، تحقق من وصفات شاي القرفة.
 
من الممكن أيضًا نقع القرفة في الحليب لعمل حليب قرفة جيد ، وصفة بسيطة ولذيذة ، وطريقة جيدة للاستمتاع بفوائد القرفة أثناء تناول الطعام.
 

في التطبيق الخارجي

 
 
سواء كان للبشرة أو للشعر أو للتدليك ، يمكننا استخدام القرفة خارجيًا ، وهناك طرق عديدة للقيام بذلك ، على سبيل المثال:
 
اخلطي القرفة المطحونة مع القليل من الماء حتى تحصلي على عجينة القرفة التي ستضعينها على المنطقة المراد علاجها ، على سبيل المثال على الشعر الرطب لمدة 5 ساعات على الأقل ، أو على الجلد لمدة 15 دقيقة قبل ذلك. شطف جيدا
اخلطي ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة مع 4 ملاعق كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من زيت الأركان. يوضع على الجلد أو الشعر
للشعر ، يمكنك إضافة مسحوق القرفة إلى البلسم قبل استخدامه
القرفة المرتبطة بالعسل
إنها واحدة من أجمل التركيبات الموجودة ، سواء من حيث الذوق أو الفوائد الصحية. خصصنا مقالاً مخصصاً لوصفة وفضائل عسل القرفة ، استشره لمعرفة المزيد.
 

كبديل للسكر

 
استخدم مسحوق القرفة لتحلية الشاي ، والحقن ، والقهوة ، والجبن الأبيض ، والزبادي ، وباختصار: كل تحضيراتك الحلوة. إذا لم تكن تعوض السكر تمامًا ، فإن إضافة القرفة على الأقل ستقلل من كمية السكر.
 

قرفة للتنفس

 
هذه نصيحة لأخصائيي الحميات الذين يعانون من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. في الواقع ، ما عليك سوى شم رائحة القرفة حتى يكون لها تأثير مثبط للشهية ، على الأقل في الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
 
في وعاء بهارات ، ضعي حبة فانيليا وقليل من نكهة الحمضيات (برتقال ، جريب فروت ، إلخ) ، وبالطبع قرفة مطحونة بشكل مثالي. إذا كان لديك رغبة في استنشاق الخليط لمدة دقيقة.
 

في كبسولات أو زيوت أساسية

 
هناك كبسولات وزيت عطري من القرفة ، إذا كنت ترغب في الاستفادة من خصائص القرفة أيضًا ، فراجع تعليمات الاستخدام.
 

موانع وآثار ضارة

 
كما ذكرنا سابقًا ، إذا اخترت القرفة الصينية بجرعات عالية ، فستكون سامة للكبد ، على عكس القرفة السيلانية التي نوصي بها. استشر المخاطر والآثار الجانبية للقرفة لمعرفة المزيد عن موانع الاستعمال المرتبطة بتناول القرفة.
 
كإجراء احترازي ، لا ينصح باستخدام القرفة للحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 6 أشهر (انظر القرفة والأطفال) والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.
 
يمكن أن تكون القرفة بجرعات عالية ، وفي الاستخدام الخارجي لفترات طويلة ، مقاومة للجلد وبالتالي يمكن أن تسبب حروقًا ، كما يُنصح بشدة بعدم استخدامها على مناطق البشرة الحساسة ، مثل الشفاه.
 
 
مع استمرار تناول القرفة بجرعة زائدة ، يمكن أن تسبب الغثيان والصداع وخفقان القلب.
 
تحتوي القرفة على الكومارين ، وهو مميع للدم ، وسدادة من القرفة ومميِّع آخر للدم ، سواء كان طبيعيًا أو علاجيًا ، وهو أمر خطير. وبالمثل ، لا ينبغي أن تؤخذ القرفة بالتوازي مع دواء موصوف لأمراض القلب والأوعية الدموية ، أو لتثبيت مرض السكري ، أو ضد القرحة

فوائد القرفة لجسم الانسان

Advertisement

COMMENTS